Почему шашлык получается жестким: ошибки в приготовлении маринада, которые портят мясо
Мясные кусочки станут мягкими и нежными при правильном подходе к маринованию.Галина КобецАвтор Дом Mail Мясо для приготовления шашлыка принято вымачивать в маринаде. Иногда его выдерживают несколько часов, иногда — сутки. Это делается для того, чтобы оно стало более мягким. Однако зачастую долгая выдержка и воздействие кислот способствуют тому, что мясные кусочки, наоборот, становятся жесткими и сухими. Чтобы свинина, говядина или курица получились сочными, важно разобраться в биохимии процесса и не допускать типичных ошибок. Большинство маринадов для замачивания мяса готовятся на основе уксуса или лимонного сока. При длительном контакте с кислотой белок начинает интенсивно сжиматься, выталкивая всю внутреннюю влагу наружу. В…
Настоящие немецкие окна… из Подмосковья: как распознать подделку
За последние годы российский рынок строительных материалов претерпел колоссальные изменения. Привычные логистические цепочки разорваны, а прямые поставки из Европы сократились до минимума. Однако витрины строительных магазинов и рекламные баннеры по-прежнему пестрят названиями именитых европейских марок. Рассказываем, как не стать жертвой…
Юрист Бутовичев: застройщик может задержать срок сдачи дома на полгода и больше
Юрист по недвижимости Денис Бутовичев рассказал, что передача ключей покупателям жилья у крупных застройщиков в среднем задерживается на полгода, хотя некоторые компании сдают объекты без просрочек. Ориентироваться только на репутацию застройщика и его аккредитацию в крупных банках — поверхностный подход,…
Ноэ Дюшофур-Лоранс создал лампу для Dior Maison
Новым результатом продолжающейся коллаборации французского дизайнера и модного дома, начавшейся в 2019 году, стала лампа Corolle. В этот раз Ноэ Дюшофур-Лоранс обратился к архивам бренда, в частности — к одноименной юбке, переосмыслив ее простой, но в то же время изящный силуэт…
Ставки аренды в сегменте гибких офисов за год выросли более чем на треть
Это произошло на фоне удорожания классических офисов. Основные категории арендаторов гибких пространств — «Торговля и дистрибуция», «Финансовый сектор» и «ИТ и телеком» По итогам первого квартала 2026 года средневзвешенная ставка аренды в сетевых гибких рабочих пространствах составила 52,33 тыс. руб. за…
В Сочи снесли 17-этажный долгострой советской эпохи
Заброшенный пансионат в Уч-Дере демонтировали спустя 30 лет. В поселке Уч-Дере Лазаревского района Сочи завершили демонтаж недостроенного 17-этажного пансионата, который более трех десятилетий оставался заброшенным. Здание возводили для работников Байкало-Амурской магистрали, однако строительство остановили еще в 1987 году. Объект высотой около 56 метров начали строить…
Обзор изменений законодательства в сфере строительства за апрель 2026 года
В апреле 2026 года в сфере строительства были приняты важные законодательные изменения в сфере функционирования строительного сектора. Специалисты компании «Гарант» подготовили для «Стройгазеты» мониторинг изменений законодательства. С полными текстами документов можно ознакомиться в системе ГАРАНТ. Федеральный закон от 9 апреля…
Как не повредить электрический кабель при монтаже полки или розетки: 5 способов обнаружить проводку в стене
Подручные и профессиональные средства, которые используют для поиска проводов.Галина КобецАвтор Дом Mail Подвешивание полки, перенос розетки или установка светильника — во всех этих случаях важно знать расположение электропроводки. Врезаться в провод под напряжением — удовольствие сомнительное и опасное. Самое коварное,…
2din магнитоле — Подключение камеры заднего вида — 4PDA
Почему не работает камера заднего вида при включении Всем привет!) Решил тут присоединить к своей магнетоле с ос Андроид подключить камеру заднего вида. Есть несколько вопросов. 1. правильно лия соединил провода как показано на фото. ? у магнитолы есть провод…
Какие бактерии лучше для септика и выгребной ямы: критерии выбора и советы по применению
Рассказываем, какие бактерии добавляют в септики и выгребные ямы. Даем полезные советы по выбору биопрепаратов. Частные коттеджи или дачные домики не всегда можно подключить к централизованной канализационной системе. Владельцам приходится самостоятельно решать задачу утилизации отходов. Решение одно — автономная канализация.…
Сколько сохнет гипсовая штукатурка? форум мастеров, вопрос №1506
Сколько сохнет гипсовая штукатурка? День добрый мастера, подскажите сколько должна сохнуть гипсовая штукатурка. Мой мастер после нанесения ее практически сразу стал клеить обои, а я где то слышала что штукатурка должна сохнуть пару дней или что то такое. Как правильно?…
